De Basiliek in Den Haag

Vandaag hebben wij in restaurant Basiliek gegeten. Ik nam een vis voor en hoofdgerecht, beide waren middelmatig. Mijn partner bestelde een voorgerecht van het Iberico varken, dat eten wij wel vaker. Tot onze verbijstering verscheen er een bord waarop een dun laagje aardappel/knoflook creme lag waarop drie dunne plakjes rauw varkensvlees lag, al tezamen ongeveer 15 gram. Normaal zeggen wij dan niets en laten het zo, de serveerster vroeg echter of het goed was. Ik deed daarop mijn beklag, ze vroeg er tenslotte om. Er verscheen een man die nogal geïrriteerd leek, hij begon over onze opmerkingen en zei dat hij het er niet mee eens was. Ik vertelde dat wij geen rauw varkensvlees eten en dat het ook zeer ongezond is, daar was hij het niet mee eens. Het was aan de buitenkant geschroeid en gegaard in kruiden volgens deze meneer. Dat was flauwekul, het vlees was rauw. Hij wist het beter was zijn reactie, hij vond het goed. Ik zei dat wij de klant waren en het smerig vonden, hij wist het beter. De meneer was ronduit onbeschoft. Al met al een rot ervaring, wij eten hier nooit meer.