Pakhuis in Gent

Een weekendje Gent samen met mijn vrouw leverde helaas een hele grote teleurstelling op in Pakhuis. De locatie en inrichting zijn wat mij betreft een dikke 10 waard. Mooie zaak. Alle kritiek m.b.t. tot het lawaaiige begrijp ik wel maar zo is de locaties nu eenmaal akoestisch gezien. Het leeft en bruist. Wat tegenviel was echter iets anders. In eerste instantie werden we vlot geholpen. Glaasje bubbels genomen en proost. Echter hadden wij het marche menu genomen, 3 gangen voor 45 euro en 2 glazen bijpassende wijnen.

Tot aan de 1e gang ging alles vlot. We kregen de wijnen ingeschonken voordat het voorgerecht werd geserveerd. Als 1e gang kregen we drie soorten oesters. Heel lekker maar wel jammer dat niet werd verteld wat we aten. Goed. Daarna het hoofdgerecht. Ik had de schelvis. Deze smaakte oké. Was qua cuison heerlijk zacht, maar jammer dat ie veel te veel in de saus lag. Soort zwembad. Iets teveel overdaad vond ik. Mijn vrouw had een parelhoenfilet. Deze smaakte redelijk. Het vogeltje was mooi gegaard maar de saus ontbrak of miste in ieder geval enige finesse. Daar kwam nog bij dat we moesten vragen naar de wijnen van het hoofdgerecht. Niet echt fijn als je al de helft van je gerecht op hebt en de wijn staat er nog niet. Minpunten.

Voor het dessert vroegen we nog een dessert wijntje. Het dessert zelf was verrukkelijk. De bijpassende wijn viel echter flink tegen. Ook hier kregen we het uiteindelijk pas nadat we onze desserts op tafel hadden staan en we er zelf om moesten vragen. Minpunten. Inmiddels was de helft van de zaak al leeg dus aan de drukte kon het echt niet liggen.

Hierna de rekening maar gevraagd en de koffie overgeslagen. Met pijn in mijn hart toch maar 5 euro tip gegeven uit fatsoen. Maar eerlijk. Ik heb zelf een horeca achtergrond, personeel was niet alert genoeg en de keuken is wel snel maar dat ging echt ten koste van de kwaliteit. Want 45 euro voor een 3-gangen diner wat qua smaak maar 25 euro waard is vind ik schandalig. Daarbijkomend dat de bediening ook totaal niet attend was... vind ik deze zaak zwaar overschat.

Ik kom hier nooit meer!!

De redenen voor een paar dagen Gent zijn eigenlijk teveel om op te noemen. Maar anderhalf jaar geleden bezochten we in een week Antwerpen, Brugge en Gent en toen was Gent voor ons de topper.

Top, qua gezelligheid van de Gentse mensen , de mooie gebouwen, de fijne keuken, het makkelijk verplaatsen (metro) enzovoort.

Dus een maand geleden werkten wij tijdens de feestdagen en kwamen we een actie tegen van het Holiday Inn in Gent en kwam het plezierige gevoel van wat Gent was weer terug dus werd er geboekt.

Een paar vrienden op Facebook gaven wat ideeën voor het bezoeken van een restaurant en zodoende kwamen we terecht bij het Pakhuis.
Dit restaurant heeft zoals ze dat noemen 2 zuster restaurants namelijk : Quincaillerie in Brussel en Docks in Antwerpen.
Docks café hadden we anderhalf jaar geleden bezocht (heel tevreden) dus deze keuze stond vast.

Een week voor het weekend geboekt op zaterdag via internet maar het restaurant was al vol geboekt. Gelukkig was er op vrijdag plaats.

Het is een prima plek om er met zijn tweeën te eten maar een groter gezelschap kan door de aparte ruimtes hier ook goed terecht. Het is een best groot restaurant maar de ruimte veroorzaakt toch enige knusheid. Het is sfeervol en mooi ingericht. Door omstandigheden geen foto’s maar klikkend op hun site kun je je eigen oordeel vormen.

We werden vriendelijk ontvangen en mochten meteen mee naar een volgens de jongeman leuk plekje. Bij de boeking had ik al verzocht om langs de railing te zitten en dat was ook. Je hebt dan een mooi overzicht over en door het restaurant.

Een amuse werd gebracht. Eigenlijk heb ik die daarna altijd wel weer paraat maar door de indrukken en dergelijke is me dit ontschoten. Het moet wel lekker geweest zijn anders blijft dat wel op mijn netvlies.

Als voorgerecht gingen we voor een bisque van kreeft. We zagen de nodige kreeften in een bassin dus zou deze soep wel smaken.
Een 2e reden, het was die vrijdagavond gewoon koud dus we wilde wel iets warms. De bisque was heerlijk, prima van smaak, niet te weinig, met daarbij lekker vers brood met roomboter.

Als hoofdgerecht kozen we voor een Bavette. Aangezien we die in Nederland nog niet tegengekomen waren en er anderen wel eens over schreven leek dat een goede keuze.

In Nederland blijkt men het vaker tot tartaar of ossenworst te verwerken. De Bavette die wij kregen was volgens de kaart op houtskool gegaard. Hij smaakte prima maar die harde vetrandjes vond ik toch niet passen bij zulk soort vlees.
De pepersaus paste er wel goed bij.
Daarnaast had men een compote gemaakt van Grondwitloof, heerlijk en dat had nog wel meer gemogen.
Als bijgerechten waterkers en stro-aardappelen.
Ik vond het eigenlijk redelijk eenvoudig en die stro-aardappelen waren niet gemakkelijk op je vork te nemen. Deze op een gegeven moment maar een beetje verkleind (prakken dus). De smaak was wel goed.

We hadden voldoende gegeten en gingen nog voor een cappuccino, die uitstekend smaakte. Er was ook genoeg keuze voor een lekker dessert maar we hadden voldoende aan de koffie.

Wat in Antwerpen bij Docks café al was opgevallen kwam hier weer terug. Een luxe wijnkaart met voor een ieder smaak een te kiezen wijn uit vele landen.

De laatste tijd vind ik buiten de merlot ( wat zachter) ook de Carmenere, een wat stevigere wijn wel lekker, dus hier maar eens voor gekozen. Chili is voor mij een land met fijne rode wijnen dus het werd er een uit de Maipo vallei, een chono reserva uit 2008. Mooi donkerrood met smaken van donker fruit.
Volgens mij stond op de kaart ook smaken van mokka, chocolade en pruimen maar zo ver kom ik niet qua smaak. Een bijzonder lange nadronk viel wel op en de tannine veroorzaakte geen wranggevoel dus ook mijn vrouw vond deze wijn lekker (gelukkig).

De bediening was op alle fronten vriendelijk, niet opdringerig en to the point als het nodig was. Tja ook daar weer dat taaltje ( is het Gents?). Een van de vele voorbeelden;jas ophangen. Zal ik uw jas aan den haak slaan voor u (dat op zijn Gents). Leonie en ik genoten regelmatig van deze taal.

Met fooi € 115,00 voor een gezellige avond is niet veel al zal ik de volgende keer geen Bavette kiezen aangezien ik andere biefstuk soorten beter / lekkerder vind.

De entourage is leuk en vooral langs de railing kun je de gehele avond buiten gezellig met elkaar praten ook van alles zien.